Tradycyjnie warzony, importowany, koszerny Pareve, importowany Tamari z certyfikatem OCIA. Eden Tamari to rodzaj sosu sojowego, który nie zawiera pszenicy. Sos ten składa się z całej żywności i tradycyjnego warzenia fermentacji koji, którego historia sięga setek lat. Soja zaszczepiona Koji dojrzewa przez dwa lata, umożliwiając naturalnym enzymom i cierpliwemu wytwarzaniu Eden Tamari. Pierwotnie tamari było cieczą powstającą z miso podczas fermentacji. Jego smak przypomina miso i jest znacznie wyraźniejszy niż shoyu. W Japonii tamari wykorzystuje się do produkcji żywności. Shoyu jest używane w potrawach przygotowywanych w kuchni. Skrupulatne śledzenie i kontrolowane rejestry firmy Eden gwarantują czystość tej żywności.