Kakao to tropikalne drzewo pochodzące z Ameryki Środkowej i Południowej. Jej owoce są najbardziej znane jako główny składnik czekolady, chociaż są coraz częściej spożywane ze względu na swoje wartości odżywcze i smak. Zielone strąki zawierające ziarna kakaowca są zbierane ręcznie, a następnie miąższ otaczający ziarna pozostawia się do fermentacji. Zwiększa to niepowtarzalny smak fasoli. Ziarna są następnie łamane na małe kawałki – lub stalówki. Są one mielone na pastę, a następnie prasowane. Pozostałe „ciasto” miele się na proszek. Proszek kakaowy jest bogaty w magnez, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz dodaje energii i witalności.