Ta saszetka zawiera 300 g organicznych nasion chia (Salvia hispanica). Produkt posiada certyfikaty Vegan Society i Soil Association Organic, a za każde sprzedane opakowanie firma Rainforest Foods przekaże środki firmie Rainforest Concern na zakup jednego metra kwadratowego lasu mglistego w celu rozbudowy rezerwatu Neblina w Ekwador. Chia to południowoamerykańskie zioło znane jako Salvia hispanica. Jej nasiona od wieków uważane są za bardzo wartościowy pokarm. Uważa się, że był to jeden z podstawowych składników diety Azteków, a dziś pozostaje głównym składnikiem lokalnej kuchni w rodzimych obszarach uprawy południowego Meksyku i Gwatemali. Chia zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Kluczowy składnik diety Indian Tarahumara z Meksyku, ludu znanego ze swoich umiejętności w biegach długodystansowych, Chia jest obecnie dobrze ceniona przez światową społeczność maratonów i ultramaratonów. Cechą charakterystyczną nasion Chia są znaczne ilości kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6, które stanowią prawie 20% masy nasion Chia. Stosunek kwasów tłuszczowych Omega 3 do kwasów Omega 6 wynosi 3,5 do 1. Istnieje wiele nowoczesnych produktów spożywczych zawierających oleje Omega, ale wiele z nich dostarcza ich w proporcji wypaczonej na korzyść Omega-6. Nasiona Chia dostarczają również dużej ilości węglowodanów. Na uwagę zasługuje zawartość witamin i minerałów, zwłaszcza witamin B, B3 i E, a także żelaza. Nasiona Chia mają lekki, orzechowy smak i łatwo je dodać do wielu potraw. Jego zewnętrzna skórka wchłania płyn i staje się galaretowata, dzięki czemu można go stosować w napojach i koktajlach. Jest to pokarm uniwersalny i przydatny jako wsparcie dietetyczne. Surowe Chia Rainforest Foods jest uprawiane organicznie na farmach w Ameryce Południowej. Okres wegetacyjny trwa pięć miesięcy, podczas których nasiona mogą rozwinąć pełną wartość odżywczą. Chia jest zbierana, a nasiona dokładnie czyszczone, aby usunąć resztki łodyg. Następnie są pakowane do transportu. Od samego początku celem Rainforest Foods było pomaganie ludziom w łączeniu dobrego odżywiania z nowoczesnym stylem życia. Zdając sobie sprawę, że powrót do życia bogatego w czas blisko lądu jest po prostu niemożliwy, pozyskaliśmy całą gamę produktów pełnoziarnistych, których wyjątkowe bogactwo odżywcze może wspierać nowoczesny styl życia, a nie zmuszać go do zmiany. Poszukujemy tych produktów na całym świecie i przetwarzamy je w sposób zapewniający zachowanie jak największej wartości odżywczej, a jednocześnie zapewniający wygodę ich stosowania.