Izolaty białka serwatkowego to 90% wagowo czystego białka. Są najczystszą i najdroższą formą białka serwatkowego, jaka istnieje. Dlatego są to pierwsze składniki, o których czytasz na etykiecie 100% Whey Gold Standard. Wykorzystując izolaty białek serwatkowych jako główne źródło białka, firma Optimum Nutrition była w stanie zapakować 24 gramy najczystszego białka budującego mięśnie w jednej porcji, przy znacznie mniejszej zawartości tłuszczu, cholesterolu, laktozy i innych substancji, które można uzyskać bez. Nie ma wątpliwości, że jest to standard, według którego mierzy się inne białka serwatkowe.