Suplement diety Podstawowa bezglutenowa miedź jest niezbędnym minerałem śladowym dla zdrowia kości, zdrowia tkanki łącznej, zdrowia układu krążenia, metabolizmu lipidów, zdrowia neurologicznego i zdrowia skóry. Ponieważ miedź i cynk konkurują ze sobą o wchłanianie, duże ilości cynku (na przykład 50 mg dziennie przez dłuższy czas) bez miedzi mogą powodować niedobór miedzi. Chociaż miedź może mieć właściwości prooksydacyjne, wykazuje również właściwości przeciwutleniające. Miedź jest kofaktorem niezbędnej przeciwutleniającej dysmutazy ponadtlenkowej, która jest wytwarzana w organizmie w ramach naturalnego systemu obrony antyoksydacyjnej. Niedobór miedzi może sprawić, że wiele typów komórek, w tym tłuszcze i komórki krwi, będzie bardziej podatnych na utlenianie. W warunkach klinicznych suplementacja miedzi chroniła czerwone krwinki przed utlenianiem.