Ta saszetka zawiera 250 g organicznego peruwiańskiego proszku kakaowego (Theobroma cacao). Ten produkt posiada certyfikat Vegan Society i Soil Association Organic Certified, a za każde sprzedane opakowanie firma Rainforest Foods przekaże środki firmie Rainforest Concern na zakup jednego metra kwadratowego lasu mglistego w celu rozbudowy rezerwatu Neblina w Ekwadorze. Kakao, czyli kakao, to owoc małego, wiecznie zielonego drzewa zwanego Theobroma cacao. Rośnie w klimacie tropikalnym, szczególnie w Ameryce Południowej. Kakao jest najbardziej znane jako podstawowy materiał do produkcji czekolady, ale w ostatnich latach stało się znane jako samo w sobie bardzo pożywny produkt spożywczy. Kakao jest źródłem flawonoidów o działaniu przeciwutleniającym – grupa flawonoidów kakaowych określana jest zbiorczo mianem flawanoli. Zawartość przeciwutleniaczy w żywności mierzy się w skali zwanej ORAC (zdolność pochłaniania rodników tlenowych). Kakao ma wyjątkowo wysoki wynik ORAC. Jest również znacznie bogaty w magnez i tłuszcze, takie jak kwas oleinowy, tłuszcz znajdujący się w oliwie z oliwek. Kakao Rainforest Foods produkowane jest przez plantatorów organicznych w Peru. Zbiera się go ręcznie w postaci strąków. Są one rozbijane, a miąższ otaczający ziarna pozostawia się do fermentacji. Ostatecznie ucieka w postaci cieczy. Fermentacja nie tylko usuwa miąższ, ale także zmniejsza gorycz ziaren. Ziarna są następnie czyszczone, suszone, palone i obierane, a następnie mielone na pastę kakaową. Jest ono prasowane i rozdzielane na masło kakaowe i ciasto kakaowe. Ciasto drobno zmielono na proszek kakaowy. Od samego początku celem Rainforest Foods było pomaganie ludziom w łączeniu dobrego odżywiania z nowoczesnym stylem życia. Zdając sobie sprawę, że powrót do życia bogatego w czas blisko lądu jest po prostu niemożliwy, pozyskaliśmy całą gamę produktów pełnoziarnistych, których wyjątkowe bogactwo odżywcze może wspierać nowoczesny styl życia, a nie zmuszać go do zmiany. Poszukujemy tych produktów na całym świecie i przetwarzamy je w sposób zapewniający zachowanie jak największej wartości odżywczej, a jednocześnie zapewniający wygodę ich stosowania.